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金蟾戏珠的做法

2019/05/15 来源:赣州信息港

导读

金蟾戏珠的材料:百灵菇10个,墨鱼胶500克,西兰花、鸡油、老鸡汤各适当金蟾戏珠的做法:1、百灵菇雕刻成蟾蜍形,用鸡汤煲2小时。

金蟾戏珠的材料:百灵菇10个,墨鱼胶500克,西兰花、鸡油、老鸡汤各适当

金蟾戏珠的做法:

1、百灵菇雕刻成蟾蜍形,用鸡汤煲2小时。

2、墨鱼胶制成珍珠丸子,摆入盘中,浇白汁,围摆西兰花。

3、将雕好的百灵菇放于丸子4周,浇用老鸡汤调成的黄金汁即成。

创新说明

将百灵菇刻成金蟾是形状的创新,用老鸡汤调黄金汁是调色方法的创新。

家常菜做法大全温馨提示:

口味咸鲜,香味浓郁。

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