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卫生部涉及餐饮业的两项新规5月1日起施行

2019/06/15 来源:赣州信息港

导读

卫生部涉及餐饮业的两项新规5月1日起施行民以食为天 ,食品安全是关系到千家万户的大事。前段时间闹得沸沸扬扬的 地沟油 使很多市民外出就餐

卫生部涉及餐饮业的两项新规5月1日起施行

民以食为天 ,食品安全是关系到千家万户的大事。前段时间闹得沸沸扬扬的 地沟油 使很多市民外出就餐时变得小心翼翼,不敢用一次性筷子,不敢用一次性饭盒。这食品安全什么时候能不让人提心吊胆?

就在此时,涉及餐饮业的两项新规《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》颁布,并将于5月1日起正式施行。原《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》同时废止。新规通过明确监管部门、规范操作流程、加大处罚力度,在餐饮业管理方式上有了不少改进。

用回收食品作原料制作加工食品处罚10万元

新规对回收食品做原料加工食品问题,再次进行重申。用回收食品作为原料,或者用非食品原料制作加工食品,或者添加食品添加剂以外的化学物质,以及其他可能危害人体健康的物质制作加工食品,这些行为将依照《食品安全法》进行处罚。

按照《食品安全法》,主管部门将没收生产经营者的违法所得及违法生产经营的食品、工具等;没收食品货值金额不足1万元的,并处2000元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额5倍以上10倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

吊销执照后5年内不准从事餐饮

吊销了许可证,再开一个不就得了。 市民赞同对违法生产经营的经营者严处的做法,但同时也有这样的疑问。

新规同时规定,被吊销《餐饮服务许可证》的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起,5年内不得从事餐饮服务管理工作。

相比原来 食品生产经营者因违反食品卫生法规,被处以吊销卫生许可证的,其法定代表人或者主要负责人3年内不得申请卫生许可证 的规定,新规显然更具威慑力。

新规更加注重监管生产过程,明确规定餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

违反采购进货索证索票规定的餐饮服务提供者,食品药品监督管理部门将对其责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上2万元以下罚款;情节严重的,责令停业,直至吊销许可证。

市民期待吃得更放心

市民对餐饮新规寄予了厚望。得知新规将加强治理餐饮行业后,大多数市民希望自己在外就餐的卫生环境和食物品质能得到提升。

制定严格的管理办法很重要,但更重要的是落实,相关管理部门要做到到位、人员到位、监管到位,真真正正让老百姓吃得放心。 市民赵先生说。

市民张女士是一位餐饮单位经营者,对于新规的实施,张女士有自己的看法。 虽然是管理我们餐饮业的规定,但我们并不抵触。我们也期待更加严格的管理,这样对大家都公平。 张女士表示。

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