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清蒸蟹钳的做法

2019/05/15 来源:赣州信息港

导读

清蒸蟹钳的材料:主料:蟹钳(蟹钳末端,不含蟹夹)200克,黄瓜100克。调料:姜末醋30克,蟹壳4只,料酒5克,姜汁15克,明油5克

清蒸蟹钳的材料:

主料:蟹钳(蟹钳末端,不含蟹夹)200克,黄瓜100克。

调料:姜末醋30克,蟹壳4只,料酒5克,姜汁15克,明油5克,色拉油2克。

清蒸蟹钳的做法:

1、蟹钳洗净,切成5克重的小块备用;小碗1只,在小碗的内壁上涂上色拉油,把200蟹钳整齐地排放在小碗内,放上料酒、姜汁调味后用保鲜膜将碗口封死,上蒸箱大火蒸3分钟取出。

2、黄瓜切成夹刀片,然后逐一摆放在盘中围边。

3、将碗扣在盘中间,蟹钳上淋明油。

4、将螃蟹壳放入沸水中大火汆2分钟,取出后在正面刷上色拉油,装潢盘边,上桌时跟姜末醋1同蘸食。

家常菜做法大全温馨提示:

蟹钳鲜香柔嫩。

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