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凉拌辣白菜的做法

2019/05/14 来源:赣州信息港

导读

“1、白菜帮不可焯烫的时间太长,否则会失去脆爽的口感。2、白菜帮切丝以后要挤去1些水份,这样拌的时候就不会出太多的水。3、拌好的白菜丝放入冰

“1、白菜帮不可焯烫的时间太长,否则会失去脆爽的口感。2、白菜帮切丝以后要挤去1些水份,这样拌的时候就不会出太多的水。3、拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。”

凉拌辣白菜的材料大白菜相克食品帮350克花椒2克干辣椒相克食品2个盐3/4茶匙植物油1汤勺味精相克食品1/4茶匙白糖相克食品2茶匙白醋相克食品2茶匙 凉拌辣白菜的做法图片步骤,怎样做凉拌辣白菜好吃?

大白菜帮洗净。放入开水锅内炒烫1分钟。捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水份。

白菜帮横向顶刀切成丝,用手挤去多余的水份。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀。

干辣椒切成丝。

炒锅烧热,加入植物油,先放入花椒炒香,关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝,后把花椒捡掉(也能够不捡,吃的时候再挑出来)。

把锅内的油和辣椒丝1起倒在白菜上,拌匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 白菜帮不可焯烫的时间太长,否则会失去脆爽的口感。 2、 白菜帮切丝以后要挤去1些水份,这样拌的时候就不会出太多的水。 3、 拌好的白菜丝放入冰箱冷藏1小时再吃口感更好。

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